嘉兴的雨季总是来得猝不及防,连日的阴霾和潮湿让城市的每个角落都弥漫着一股闷热的气息。就在这样的天气里,路边的绿化带和小区草坪中,开始出现了一些不速之客——蘑菇。它们像一个个小小的白点点,密密麻麻地冒出来,给原本宁静的街道增添了一抹神秘色彩。第九区的网友@第九区爆料,嘉兴的一个树林里,这几天随处可见这些“白点点”。有人说是鸡枞菌,但小编在这里必须提醒大家:千万不要随意采摘!不少菌子有毒,比如伞盖般的白蘑菇就是大青褶伞,密密麻麻的小鬼伞,食用后果不堪设想。
随着气温的升高和雨水的滋润,蘑菇开始在城市的各个角落疯狂生长。杭州的绿化带里也出现了类似的景象。读者@遥妈来报料,说看到绿化带长蘑菇了。前天路过杭州星洲街时,她看到路边绿化带一棵树下有好多白色小蘑菇,简直震惊了。这些白色小蘑菇密密麻麻,如葡萄串一般,从绿色海绵网格里钻出来,看得人密集恐怖症都犯了。应姑娘也发来了社交平台上一则热帖,网友在萧山拍到的,也是在一棵树下。这些绿化带不速之客一时引发网友热议。
这些蘑菇的出现,让很多人好奇,甚至有人想尝试采摘食用。但专家提醒,这些外表看起来清纯的蘑菇,可能掩藏着有毒的心。中国科学院昆明植物研究所研究员赵琪解释道,夏天至晚秋这一时段,正是蘑菇季。最近杭州下过几场雨,温度和湿度条件都很适宜菌类生长,因此在绿化带看到成片的蘑菇其实并不奇怪。但他同时强调,不要随意采摘或食用路边的野蘑菇。
大青褶伞是浙江比较常见的毒蘑菇。从体型上看,成熟的大青褶伞中等大小至大型,菌盖被褐色鳞片,菌褶成熟后铅绿色,菌柄上部具一类似戒指的菌环。每年6-10月,大规模出现。平时在草坪、菜地、锯末堆,甚至垃圾堆旁,都常常能看到这个“蘑界杀手”的身影。误食大青褶伞中毒事件之所以比较多发,一方面是因为它分布较广;另一方面,成熟的大青褶伞和另一种食用菌大环柄菇长相比较相近,容易发生误食的情况。大青褶伞含有胃肠炎型毒素,能够造成严重的胃肠道中毒反应,包括频繁地上吐下泻。
小鬼伞则多喜欢生长于枯枝落叶、腐木。绿化带内如果铺洒了木屑,碰上高温高湿的天气,就容易有小鬼伞现身。赵琪告诉记者,一般城市草地上最常见的蘑菇便是鬼伞类。工人们平时剪过的草在地上堆一阵子,太阳一晒就加热了,在湿热环境下捂一捂腐烂后,就是菌丝生长的理想基质。
毒蘑菇中毒的危害不容小觑。毒蘑菇毒性非常强,中毒的临床表现复杂多样。大部分误食后出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等急性胃肠炎症状,视力模糊,以及精神亢奋、精神抑制、精神错乱、幻觉等精神症状,严重的可出现溶血、肝脏和肾脏损伤等严重症状。一旦误食后出现类似症状就要高度怀疑毒蘑菇中毒,必须马上前往医院就医,千万不能拖延,否则容易引起昏迷乃至死亡等严重后果。
韶关地处粤北山区,野生菌、野菜等野生植物种类繁多,市民有采食蘑菇、野菜等习惯。近几年,韶关曲江、翁源等地都有发生过食用毒蘑菇事件。2024年5月,有市民在武江区百旺路电化厂社区附近山上采摘了约150克野生蘑菇,回家煮汤进食后,第2天凌晨发病,导致1人死亡。专家根据患者现场拍摄相片辨认,发现患者采摘了多种蘑菇,其中混有剧毒鹅膏——裂皮鹅膏或致命鹅膏,两种鹅膏外形极其相似,肉眼难以区分。致命鹅膏俗称白毒伞,广东毒菇中毒头号杀手。
广东省市场监督管理局提醒广大群众以及食品经营单位提高警惕,不采摘、不销售、不加工、不食用来历不明的野生蘑菇。野生蘑菇一些野生的毒蘑菇与食用菇类外形相似,鉴别需要具备专业知识并借助一定的仪器设备,仅靠肉眼和根据形态、气味、颜色等外貌特征难以辨别,极易误食而引起中毒。在野外,无毒的蘑菇往往与有毒的蘑菇混生,无毒蘑菇很容易受到毒蘑菇菌丝的沾染。甚至部分附生在有毒植物上的无毒蘑菇种类也可能沾染毒性。所以即便食用的是无毒品种的蘑菇,仍然会有中毒的危险。
如何避免毒蘑菇中毒?预防毒蘑菇